Cos'è
Corso base HACCP preliminare all'avvio delle attività PCTO in strutture ricettive:
1. buone prassi di lavorazione;
2. contaminazione degli alimenti;
3. procedure di pulizia e sanificazione;
4. aggiornamento normativo.
Destinatari
Studenti classi Terze
Date e orari
Corso di formazione studenti classi Terze
26
Ott